Reynolds Kitchens Unbleached Parchment Paper, 45 Square Feet

Es importante anotar que no sustituye al papel encerado ni es lo mismo. Si lo usas en frio casi no se nota la diferencia, pero si lo usas con calor vas a notar que el encerado deja rastros de cera en la comida, se quema y puede pegarse. Al contrario: el pergamino está recubierto con silicón que resiste muy bien el calor, evita que el papel se queme y sirve como antiadherente. Yo no le he encontrado otro uso aparte de recubrir moldes y charolas para hornear. El producto es bueno, viene en un empaque normal (como cualquier rollo de plástico o papel de la cocina) y su precio es el adecuado considerando que no es tan fácil de encontrar en general. Yo casi nunca lo corto con la sierra que viene en la caja, más bien lo corto a la medida con tijeras o con un doblez.