Fissler 138 103 24 100 Crispy ceramic comfort Frying pan, Small, Silver/Black

Great frying pan. Heavy duty quality.

Absolute rubbish! The handle kept coming lose and needed to be screwed back together and the pan lining discoloured. This was all within a couple of months. I'd heard good things about Fissler, but either this was a bad batch or they've lost their edge. Also very cheaply put together in terms of the handle assembly, especially at that price. Very poor!

I bought a Fissler Maxeo Comfort 13810328100 Frying Pan in November 2016 and have meticulously followed the instructions for use. But the 'non stick' surface has already developed a major blemish causing softer foods to stick. I tried emailing Fissler about the problem but ther email does not work. And there is no telephone helpline.

It is well made! Pleased with the buy

Ya llevo más de un año con esta sartén por lo que actualizo mi opinión.Si bien es la sartén adntiadherente que con diferencia mejor resultado me ha dado, pues ninguna me ha durado tanto, lo cierto es que con el tiempo, como todas perderá sus propiedades antiadherentes. A mí me ha durado, haciendo un uso diario de la misma (ha sido la única que he usado), 3 cuartos de año con sus propiedades perfectas (nunca he usado utensilios de metal, pero lo que sí he hecho es enfriarla rápidamente con agua tras usarla, por las prisas, lo cual supongo que habrá hecho que envejezca más rápido). A partir de ahí los alimentos han empezado a pegarse, ha perdido sus propiedades. Aún así el antiadherente no se ha desprendido, mientras que en otras sartenes, incluso caras como la Green Pan, mucho antes de ese tiempo el antiadherente se desprendía. Además en esta el cuerpo es de acero, mientras que en otras es de aluiminio y al desgastarse el antiadharente puedes terminar tragando aluminio (que produce Alzheimer entre otras cosas).Mi recomendación es ahora COMPRAR sartenes de estos dos tipo, pues estas duran toda la vida y al final son más seguras1/ De acero de calidad. No requieren ningún mantenimiento y en mi caso, poniendo un poco de aceite/grasa y cogiendo la temperatura adecuada antes de poner por ejm la carne, se forma enseguida una capa (por la reacción de Maillard) que hace que el alimento se despegue y además evita que se pierda la humedad, quedando mucho más jugoso (hay que hacer rápidamente esa capa por un lado y darle la vuelta para que se haga por el otro, después se baja el fuego y se hace por dentro). Hacer esto en una antiadherente no es lo mismo, porque el alimento simepre "se cuece", no se llega a formar esa capa de la misma forma.Con el acero hay que tener la precacuón de nunca usar utensilios de metal (u otros materiales igual o más duros que el acero inoxidable), pues cuando roza se desprenden partículas y contiene metales pesados tóxicos (que cuando no se desprenden no hay problema0.2/ De hierro. No tienen ninguna toxicidad (el hierro es un elemento necesario para nosotros, un nutriente), pero requieren mantenimiento, en contraste con las de acero: hay que lavarlas y secarlas inmediatamente tras el uso, y aceitarlas. Pero son las mejores: el calor se transfiere mucho mejor que con el acero (el hierro lo conduce mucho más).------------[COMENTARIO INICIAL tras 2 SEMANAS]------Aunque solo llevo 2 semanas usándola, y para hacer una valoración completa deberé esperar al menos un año (hay sartenes malas que no duran ni 6 meses, incluso una Greenpan, que no era de las baratas, me salió bien mala), de momento la impresión y los resultados son excelentes.Elegí esta sartén por dos razones:1/ Recubrimiento cerámico de alta resistencia. Lógicamente no deseaba ninguna sartén con teflón por los problemas que tiene de toxicidad, y dentro de las de cerámica ésta me ha dado confianza al garantizar el fabricante que aguanta 400°C (temperatura que está bien lejos de aquellas a las que la voy a usar) y que hasta se pueden usar utensilios metálicos al cocinar con ella (algo que no voy a hacer, pues los usaré de madera, silicona, etc, pero que me da garantía de resistencia del antiadherente cerámico).2/ Que el cuerpo NO es de ALUMINIO, sino de acero inoxidable. La mayor parte de las sartenes, incluídas las económicas (aunque también algunas de las más caras de 100 y pico € como las de Woll o SKK) son de aluminio, y para mí el problema del aluminio con estas sartenes es que, pienso que (es suposición mía, no algo demostrado), una vez desgastadas las capas antiadherentes, puede haber migraciones del alumnio del cuerpo de la sarten a los alimentos (incluso antes de que lo notemos ópticamente en el desgaste de la sartén). Y el aluminio es realmente dañino (se acumula en el cerebro y produce o contribuye a graves problemas como el alzheimer y otras patologías), así que no quiero ningún utensilio de aluminio en mi cocina (y todas las capas antiadherentes que he conocido hasta ahora se dañan y pierden con el tiempo; No conozco ningún fabricante serio que dé una grantía de por vida en la resistencia de estas sartenes antiadherentes, ni siquiera la de los más caras como SKK o Woll).La sartén está muy bien hecha, y tiene un reborde muy útil a la hora por ejm de verter contenido en estado líquido.La primera que compré en Amazon me costó 80€, y la segunda (dos semanas después, para un familiar), 78,48€.PD: Si me acuerdo, como en un año, vuelvo a comentar el resultado de uso prolongado.

lost it's non stick with a week very dispointed with this product