Wusthof Silverpoint II 6-Inch Carving and Serving Fork

Handle feels like cheap plastic and the whole fork is too light, and to make matters worse, the balance is out of kilter. Overall not good value and cannot recommend. Wusthof make some really excellent knives, I have a set of the Classic Ikon, unfortunately this isn't even 50% as good. Frankly, I'm shocked that they put their name to the and are selling it.

Beim Auspacken war ich zunächst skeptisch, da die Gabel auf den ersten Blick etwas fragil wirkt. Bei der Nutzung überzeugt sie absolut, die Spitzen sind sehr spitz und gleiten leicht ins Fleisch, zudem sind sie leicht konvex geformt, sodass das Fleisch sehr gut hält. Fleischstücke bis ca. 2 kg habe ich schon problemlos mit dieser Gabel gehoben. Ich würde diese Gabel jederzeit wieder kaufen.

Da ich von der Qualität und Ergonomie meiner Wüsthof Küchenmessern überzeugt bin, habe ich mich auch wieder bei der Firma nach einer Fleischgabel umgeschaut und wurde prompt fündig. Sie hat die richtige Größe um z.B. einen Braten oder Fleischkäse aufzuschneiden. Dennoch ist sie nicht zu klobig um sie auch mal am Tisch zum servieren von Steaks aus der Pfanne einzusetzen. Der Kunststoffgriff wirkt hochwertig und liegt gut in der Hand. Die Gabel lässt sich gut reinigen und darf im Gegensatz zu meinen scharfen Messern auch schon mal in die Spülmaschine.Pro:+ gute Verarbeitung+ robuster Kunststoff Griff+ leichte Reinigung (Spülmaschine)+ gute GrößeContra:- bisher nichtsFazit:Ich würde diese Küchengabel wieder kaufen und kann sie uneingeschränkt weiterempfehlen.

My cutlery is generally Wusthof's Grand Prix II line, but I don't plan on using a carving fork much so I figured I would go with the Silverpoint, which won't look out of place in my block.It works as you would expect for a carving fork like this, the prongs are quite sharp and the fork is flat so it fits well into a knife block or magnetic rack. At first glance, it looks like my Grand Prix's, so it fulfills it's duty and is great for the price.Of course, upon further inspection it is lower quality than the much more expensive Grand Prix version. The most glaring change (upon further research this is just part of Silverpoint vs Grand Prix), the silver medallion in the handle is only on one side. If you turn it to face out, this is not immediately obvious, but you'll notice it if you stand right next to the block. Next, where the fork meets the blade isn't a smooth transition, there is no bolster. Finally, it isn't balanced at the hilt like the rest of my cutlery, the handle is heavier than the fork.In total, it is a good carving fork for the price and won't be out of place in your Grand Prix II collection if you aren't too nitpicky. It would also be perfect for your Silverpoint collection, I suppose.Oh, and I tested it and it rings in a slightly sharp G, so doesn't double well as a tuning fork.

Great for carving large roasts. But not good for thin cuts.