Cuisinart クイジナートアイスクリームメーカー ICE-30BC [並行輸入品]

容器を大体24時間くらい冷凍庫に入れる必要があったり、タネを冷やしとく必要があったりと、前準備が多少手間ですが、簡単にきめ細かいアイスクリームが作れるのが良い。 1度に作れる容量も多いので良い。 生クリームを多めに入れればソフトクリームっぽくなる。当製品はあくまでもアイスクリームメーカー。本来アイスクリームとソフトクリームの原料は同じで、差は空気をどれくらい含むかどうか。でもまあ当製品で生クリーム多めに入れたら実際ソフトクリームっぽくなるしそれでもあり。 ■大雑把なタネ作りについて 牛乳1パック分をボールに入れて全卵2個入れてこして砂糖を自分の好みで入れ、それを沸騰しないくらい温め、その後にボールに戻して冷蔵庫で冷やす。たったこれだけ。材料費安い。 突き詰めれば他に何か工程があるかもしれないが、これだけで十二分に美味しいアイスができる。低脂肪乳でも美味しくなる。卵をさらに追加したり、卵黄のみにしたりと工夫してもいいかもしれない。 他に気分で練乳、メープルシロップ、ヨーグルト（あんま合わなかった気がする）、バナナ（合わないかな？）、チョコシロップ、イチゴジャムなどを加えてもいい。プリンをそのままぶち込んでも旨い。 甘さは体温に近いほど甘く感じる。アイスは冷えているので、砂糖は結構心配するぐらいドバドバ入れる。もし完成したアイスが砂糖ドバドバすぎて甘すぎになってしまったら、そのアイスを冷蔵庫に入れて溶かし、またアイスクリームメーカーに入れて牛乳を追加しながら味調節すればリカバリーできる。 今年の夏場には多分フル稼働で大活躍してると思う。スーパーでアイス買うより安く済む。 追記。 自分の中で到達してしまった究極のタネ作りについて。 ・牛乳の無脂乳固形分・乳脂肪分の%がなるべく高い物を1パック（1L）。メーカーごと・季節ごとに味が違うので一番いいものをアイスクリーム作りながら探す。私はラムーのD-PRICE成分無調整 酪農牛乳が一番良かった。季節は冬が一番美味しい。新鮮なものが良いらしい ・砂糖（グラニュー糖的な甘さのもの）多くて甘すぎ手前くらい(200g位) ・全卵4個でこす。5個以上入れても良いかも。卵黄のみだと5個以上。卵白入れるかどうかは賛否あるけど自分は入れる。新鮮なものが良いらしい 以上の分量を混ぜて弱火にかけ、沸騰しないくらい温める。この作業の目的は砂糖を溶かすのと、液中の卵黄を溶かすのと。卵白が残るのはまあしかたないと思いました。火にかけすぎるとなべ底で白いのがこべり着く 温め終わったら液体を冷蔵庫に入れる。その際にバニラエッセンスを入れてもいい（私は入れる意味が分からない）。バニラビーンズ？ どこで売ってるのよそれ 液体が冷えたらクイジナートにかける。その際に、 ・生クリーム少し ・練乳気分で入れる しながら味見。 このレシピにすれば卵味が濃厚でスーパーカップに近くなります。 クイジナートがきちんと冷却が機能しているかどうかは、動作中に箸を底まで挿して固まりができているかで確認すると良いかもしれません。 仮にクイジナートの中で液体がきちんと固まらなかったとしても、液体をパックに入れて冷凍庫に入れたら固まります。 付け合わせ ・業務スーパーで売っている「蔵王高原農園 ブルーベリーソース」と生クリーム。この組み合わせはホテル級。 ・塩キャラメル（キャラメルソースに塩を入れて温める）。至高のアイス。 オリーブオイルとブラックペッパーの組み合わせが美味しいらしく、試したのですが、私の環境ではちょっと厳しかったです。皆様もお試しください アイスクリームは砂糖ドバドバなので太ります。皆様ご注意。

平行輸入品で心配でしたが、普通に使用出来て、とても満足です。 アイスもスムーズに出来て重宝してます♩ しかし、内釜が大きいので、冷凍庫のスペース確保が必要です。

冷媒の能力は期待以上で、レシピりの時間で大量にでき、満足。できばえもしっかりしていてよく冷えており、そのままでも十分なくらい。

日本製に比べ高いこともあり、悩んだ末にこれを購入しました。 良い点はとにかく構造が単純で、簡単にアイス作りを楽しめることです。 そして掃除も楽。 ハネとフリーザーボウルを洗うだけで終了。 取り外し、取り付けも簡単です。 日本語の説明はついていませんが、守るのは「フリーザーボウルを充分に冷凍庫で冷やすこと」これだけです。 家庭用の冷凍庫では、初回のみ20時間は冷やすと確実に使えます。 私は12時間でいけるだろうと思って使ってみたところ、冷却が足りず固まりませんでした。 面倒ですが初回だけです。 届いた日にすぐ冷却をして、翌日使うようにすると良いと思います。 アイスが固まらない場合は容器にアイス液を入れて冷凍庫に入れ、２時間おきくらいでかき混ぜれば問題ありません。 こんなに簡単にアイスが作れるとは驚きです。 スイッチを入れたら20分程度で出来上がります。 この時点では少し緩めですので、保存容器に入れて冷凍庫で固める必要があります。 子供と一緒に作ると盛り上がります。 レシピは説明書のものではなく、皆さんおすすめの柳瀬久美子さんのレシピで作っています。 ひと手間かかりますが、ハーゲンダッツのような濃厚で口どけの良いアイスを作れます。 もう少し安いと嬉しいなと思います。

使いやすい

準備段階ですでに難ありで、結構大きい冷蔵庫の冷凍庫でも、ほぼこいつにスペースを取られます。 しかも音が想像を絶するレベルの音量なので、よっぽどのご近所でないとマンションやアパートでは厳しいかと思われます。 ただ、作っている様子が見れたり、できたアイスも正直言って売っている高級なものよりも断然おいしいです。 私みたいな田舎にお住まいの方や、子供や孫のいる家には絶対にお勧めだと思います。 うるさい音がむしろ子供のワクワク感を煽っていました。

常にフリーザーボウルを冷凍庫に入れていつでも作れるようにしています。 多少音がしますが、家で作ったとは思えないレベルのモノが作れます。量も作れますので絶対おすすめです。

悩みましたが、買って大正解でした。 ジェラートを作ってみましたが、作りたてのおいしいこと!! この夏、大活躍しそうです。

Okay, so I want this review to be really informative so that it can help anyone who is considering to buy this but a little apprehensive. I must say the comments didnt look promising to me at all but since I have been eyeing this for quite a few months and I knew that at some point of time I would definitely have it in my kitchen,expensive.. sure but I just went ahead and bought this for my anniversary lol! So I had already read about someone whose machine unfortunately blew down due to the voltage problem (it being 110V needs a step down convertor) I also got a call from the seller informing me that I would need a convertor, which was really nice. So this got delivered to me in under 15 days amd went out and bought a step down convertor (100 watts just to be on the safe side) the day after. I had already seen many many ice cream recipes on youtube(laura vitale) samd had quite a few in mind but I went ahead with the mango ice cream since its summer already and I have been missing mangoes big time! I was really scared when I plugged my machine into the convertor and switched it on, to my relief it didnt blow up lol I must point out that I have a huge LG 4- door refrigerator so the freezer temperature wasnt a problem for me but as a measure I shook the frozen bowl and it was frozen solid so I knew that was a good starting point. I poured my custard bsased mixture that has been in the fridge for 4 hours and in the freezer for the last 15 min into the machine and within 15 min I could see that the texture was a hit! By 25 min the soft serve texture was achieved (for completely frozen ones you have to keep it in the freezer which is always mentioned everywhere even in the youtube videos) but I let it run for 4 extra min (total 29 min) just to be sure. I took out the icecream and it was delicious and of soft serve texture that we get in malls. I have now kept it in the freezer just to set conpletely and I am sure it would! So yeah I definitely love this machine and I am so excited about the different flavors I could make in this! Tomorrow I am gonna make vanilla chocolate chio ice cream ;-) the custard is already cooling in the fridge and the ice cream machine bowl in the freezer ;-) So its definitely a great buy, its no doubt expensive but for someone like me who loves to cook up and experiment with different recipes, its a great buy! I love it! I took some pics but cant find the attach pics button :-(

I bought this ice cream machine in February and have made about 3 or 4 dozen batches with it by now. It's fantastic! You pour in the custard, switch it to "on", go find something to do for half an hour, and come back to ice cream. Upon reading the other reviews, I'd like to specify a few things for people who, like me, haven't owned an ice cream machine before and want to know what to expect when they make a batch. 1. Freeze your bowl completely, for 24 hours, as directed. If your bowl isn't completely frozen, your ice cream won't churn properly. There's no shortcut around this. I prefer to keep my bowl in the freezer all the time if I think the whim to make ice cream will strike me. If your bowl is room-temperature and you want to make a batch today, it's just not going to happen, so include bowl-chilling time in your planning. 2. When you're done churning, your ice cream will be soft-serve consistency. This is normal. Trust me, you want it to be that way or it'd be difficult to get out of the machine to transfer into a container--I find that I have about 3-4 minutes to make the transfer, or the ice cream on the sides and bottom are very hard to get out. When you've put your ice cream into your Gladware or whatever you're using (I like OXO's freezer-proof containers) then it'll harden up in an hour or two. 3. Don't touch the metal part of the frozen bowl, especially if your hands are wet. Ouch. Seriously, the frozen metal will freeze water to it in a matter of seconds. It'll do the same to your skin. By the same token, don't wash the freezer bowl until you've run it under very hot water for a few minutes or let it defrost for an hour or two. The water residue will freeze to ice (and give your next batch freezer-burn flavor if you store the bowl in the freezer) and whatever towel or paper towel you use to dry it will freeze lint balls to the metal. Not a desirable result. 4. Making your own custard is actually pretty easy. You don't need a double-boiler, a regular saucepan will do fine, and despite what the ice cream books will tell you, you do not need to watch the custard like a nuclear scientist. You still have to stand there and stir it, and you don't want to let it boil, but it's not a case of "Oh, I let it go for 2 seconds, it's ruined." It's not a souffle. Personally, I've found that a slightly overcooked custard (i.e. a little clumpy on the bottom of the pan when you pour it in the strainer) makes a superior result. I like to make my custard at night, chill overnight in the fridge, and churn in the morning. 5. Remember to stir your custard thoroughly before adding it to the churn (some recipes separate a little during the chilling process) and do NOT use more than a half cup of mix-ins for a full 2-quart batch, or you'll get overflow. A half cup doesn't sound like much but it really is. Pick up a copy of Leibovitz's "The Perfect Scoop". It has fantastic recipes, great tips on making a successful custard, and also has tons of recipes for making your own mix-ins. Just a great source for all ice cream-related things overall. I've got a few ice cream recipe books and I think this one is the best.

Es muy buena, lo único que recomiendo es hacer la mezcla y el molde dos días antes para que pueda estar muy fríos y no tarde tanto en hacerse como helado. Si la mezcla está un poco fría o a temperatura ambiente se va a tardar mucho y no va a quedar completamente uniforme. Se debe enfriar con anticipación para evitar que se tarde y quede más espeso. Es fácil de usar y también de limpiar.

Tuve que devolver el producto. Motivo de la devolución: la máquina NO es compatible con la electricidad que utilizamos en España, ya que ni el voltaje ni el tipo de enchufe son los adecuados. Sin embargo, el vendedor/amazon se encargó de reembolsar el producto, lo cual es de agradecer.

Item delivered in good robust packaging. Instruction booklet clear and easy to follow. Included recipes very useful and I found it great as a base to try out my own flavours. Love it!