Kai Corporation AE2907 Gyu's Knife, Seki Sonroku Akii, 7.1 inches (180 mm), Made in Japan, Dishwasher Safe, Easy to Clean

I**AやSt*****dPr*****sの包丁を使ってますが、切れ味がちがいました。買ってよかったです。

少し短いのがたまに傷だが とても使いやすくていい

次男の一人暮らし用に購入しました。使いやすいようです

購入してから半年、一人暮らしで週3日は料理をしてました。 切れ味は最初から普通かそれ以下で前に使っていた関孫六よりかは確実に劣っていると感じる物でした。 錆もしっかり洗って乾かさなければすぐ出ます。これに関しては今まで通りなので特に気になりませんでした。 問題は耐久性です。 大して使っていないのに半年で刃先のほうが刃こぼれでボロボロです。 研いで戻そうにもこれ戻せるのか？ ってレベルになってしまっているので諦めて新しいのを買おうと思います… 関孫六だから買ったんですけど安いのはもうその辺の包丁と変わらないレベルですね。

良き

切れ味は値段の割によく切れます。 表面？に凹凸がないので切ったものがよく引っ付く点が減点ポイント

買ってすぐにとがずにトマトを切ったら切れ味良すぎて薄くも、トマトが潰れることも全くないテレビで見たような切れ味でした。最初から研いであるのがすごく便利です。

2ヶ月使用してみての感想。 包丁を3本使用しているが、切れ味、使いやすさが一番よい！ 今のところ切れ味は全く変わらず、よく切れ使いやすい

Bought this as a gift and it does not disappoint. We’ve had it for years and it’s still very sharp.

Razor sharp knife out of the box with visible display of the 3 layers of metals as advertised. Light in the hand and comfortable grip. Did not give it a 5* as the handle look and feel cheap even when compared to knife that cost 5 times cheaper. Hope that the blade will hold its sharp edge longer with use. Overall happy with the purchase. Note: After a year of usage, blade holds its sharpness well. Easy to sharpen on fine whetstone or honing rod for razor sharp edge. No sign of stain or rust on blade.

Simply great. 3 layers, keeps it's edge for long time

Love this knife for simple cooking tasks. Lightweight yet durable. Japanese quality of steel is one of the best ones. Definitely would trust this brand for other models of knives

I believe this knife would be a great workhorse if the handle was just a touch better material. The pins you see are actually made of plastic, and the quality of the plastic handle itself feels like a toy. Almost feels like a disservice to the metal blade itself to be honest.