Better Homes & Gardens New Cookbook: 11th Edition (Better Homes and Gardens)

かなり基本的な事から載っているのでお料理初心者のバイブルになりうる本です。カテゴリー分けされている構成もわかりやすく、レシピの数も多いので長く愛用することができると思います。ただし勿論、和食系のレシピはありません。アメリカンな家庭料理の修行にはもってこいです！

15年前の3年間、アメリカで生活していた頃、知人にプレゼントされました。当時はまだ十代で料理のリの字もわからず、包丁の握り方、果ては味噌汁の作り方までをアメリカ人に教わったような私でしたので、全く活用する機会もありませんでしたが、帰国後、懐かしいアメリカの味をこの本頼りに再現するようになりました。バナナブレッド、ブラウニー、（15年前はまだ今ほど出回っていなかった）ベーグル、カッテージチーズを使った独特のラザニア、サイダービネガーを使った恒例行事のピクルス、ルーバブ…皆がジャンクと呼ぼうが、懐かしく、原体験としておいしい味です。それらは、やはり現地のレシピでなければ出ない味です。アメリカで食べた味が忘れられない方、同名料理のレシピで作っているばずなのに、何だか違うと感じてしまう方、いまさらながらこの本は必須です。唯一、チャイニーズはあまり美味しくないですが、アメリカの伝統的な料理の基本がしっかりつまっています。