Bamboo fiber 1 kg - The perfect low carb flour for baking, dusting, flouring and rolling - carbohydrate-free

Great flour was able to make biscuits following "HighfalutinLowCarb " keto flour dream biscuits. They came out terrific also made cookies.

I am intrigued by this product & still learning how to use it. It is crazy light & fluffy. I can see why they say to weigh it instead of going by standard measure.

Hard to sift...it absorbs moisture from the atmosphere

I can't believe the product I rec'd is correct... it looks like it missed a couple manufacturing steps. Instead of powdery its almost flaky, for lack of a better word. Kind of reminds me of the old fashioned rockwool Insulation. Not flour! Thinking it might have been damp I dehydrated it for 24 hours at 145°F - nope! Did I get a bad batch?

I'm having trouble with this flour. So far it makes me burn food because it doesn't brown and sticks to my air fryer grate almost ruining it.

This bamboo fiber resembles small cotton balls. It is not a fine powder like flower and I do not recommend using it for baking.

und sehr ergiebig. War schön fast zu viel für mich

Faible en glucides. idéal pour les régimes cétogènes. Produit un peu cher par contre.

Ok

Uso questo prodotto come farina per la preparazione di alcune ricette chetogeniche, giacché assorbe l'umidità ed addensa l'impasto, come un amido o una farina molto molto impalpabile. Ovviamente l'effetto è simile e non identico ad una farina, ma permette di realizzare prodotti soddisfacenti. Ho messo 4 stelle per il retrogusto amarognolo, che emerge in alcune ricette.

Como todo el mundo, he leído las malas críticas de este producto. Me puso nervioso comprarlo. Pero me arriesgué y compré una bolsa para intentar hacer pan y productos horneados cetogénicos. Esta es mi opinión después de usarlo: No estoy de acuerdo con las malas críticas. Si lo usas correctamente, este no es un mal producto. No importa lo que digan, no pretende ser un sustituto 1:1 de la harina de trigo ni de ningún otro almidón. Pero funciona muy bien como ADICIÓN y/o SUSTITUCIÓN PARCIAL de otras harinas en recetas cetogénicas para agregar esponjosidad y suavidad al producto final. Lo probé con muchas de mis recetas cetogénicas y, aunque no funcionó al 100% en TODAS las recetas, la mayoría de mis recetas acogieron el uso de esta fibra de bambú. Y en estas recetas, los resultados de horneado fueron fantásticos. Mi consejo personal para todos: la fibra de bambú es perfecta para productos horneados que requieren una corteza o textura suave. A menos que tenga mucho tiempo y dinero, no pierda el tiempo experimentando personalmente con sustituciones. Busque recetas buenas y ya probadas que utilicen fibra de bambú en Internet y en YouTube. Comience su viaje con la fibra de bambú usando algunas de estas recetas y esto le brindará un comienzo bueno y estable. A medida que adquiera más experiencia en el uso de este producto, naturalmente comenzará a hacer correcciones personales en estas recetas. Comenzar de esta manera evitará que te quede una mala tanda de productos horneados que no podrás consumir y que tendrás que desechar. Para recetas "normales" (no cetogénicas): sustituir del 1 % al 10 % de la harina de trigo le dará un producto horneado con una vida útil más larga. ¡Buena suerte a todos con la prueba de utilizar fibra de bambú! ¡Es fantástica y sin carbohidratos!