DCL YEAST LTD Saf-levure Dry Yeast Can, 17.6 oz (500 g)

添加物入ってない青サフ缶。前回は２年くらい持ちました。本家で青サフ缶作らなくなったのでしょうか？買えてよかったです。。

パン作りには良いのですが、蓋が壊れてるので、このまま保存できません。

写真でわかりづらいかもしれませんが、缶が凹んでました。きれいに使いたかったので、残念です。

easy to use

製造が2022年7月4日、期限は2024年7月4日、着日は2023年7月25日このイーストは他のイーストに比べて特に香りが良く、また生地の膨らみも安定して素晴らしいのですごく気にいってるのですが、需要が少ないからか市販店や専門店でも置いてなかったりします。届いた物もきっとAmazonの倉庫で眠ってたのでしょうね。パンを大量に作るならこの賞味期限で問題ないかもしれませんが、作った生地は冷凍出来ないタイプになるので使用頻度をかなり高めないと一般家庭には不向きです。ただ、このイーストの焼き上がりの香りは一度使うと他のものでは物足りないので、機会があればお試し頂きたい…この量で1年切ってると賞味期限が短いのが残念ですね…

ほぼ毎日、ホームベーカリーで焼くパンに使用をしています。ずっと日本製のイーストを使っていましたが、こちらを初めて購入して缶を開けた時に、日本製の物とは全く異なるフルーティな甘いイーストの香りに驚きました。焼き上がりは、お店のパンのようでした。とにかく、香りが良いです。このイーストにしてから、フランスパン系の強力粉と塩に水だけのパンをよく焼くようになりました。小麦粉の旨味が際立ちます。オススメのイーストです。

家庭用パン捏ね焼き器用のインスタントドライイーストより添加物が無いので安心して使えています。今回2缶目です。

一般家庭で使う頻度から考えると製造されてから、消費期限まで１年しか無い物が届きました。消費期限切れでは有りませんが、せめて製造された日付けに近い物が欲しかったです。